Buongiorno Bakers ♥
L'autunno è arrivato anche per il calendario! Non vi nascondiamo che noi abbiamo un debole per il caldo...le giornate lunghe...la salsedine, ma ogni stagione ha il suo perché, soprattutto in cucina, soprattutto se possiamo approfittare dei tesori di stagione per affrontare al meglio anche le giornate più uggiose!
Inauguriamo ufficialmente la stagione delle coperte, dei caminetti e delle tazze di tè fumanti con un goloso strudel alle pere e cioccolato! Buona consolazione a tutti ;)
Ingredienti:
2/3 pere
60 gr di cioccolato
1/2 cucchiaio di cannella
3 cucchiai di zucchero di canna
succo di 1/2 limone
una manciata di pinoli
1 cucchiaio di cacao
1 rotolo di pasta sfoglia
30 gr di burro fuso
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate a pezzetti le pere e mettetele in una ciotola con il succo di limone, poi aggiungete il cacao, 2 cucchiai di zucchero di canna, i pinoli, le gocce di cioccolato e mescolate bene. Srotolate la pasta sfoglia e bucherellate il fondo con una forchetta. Mettete il composto con le pere sopra la sfoglia e richiudete a piacere (noi abbiamo optato per una specie di treccia). Spennellate lo strudel con il burro fuso e spolverizzate con lo zucchero di canna rimasto. Infornate e cuocete per circa 40 minuti.
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