LadiesAreBaking: Cheese straws

Buon pomeriggio bakers alla lettura ;-) forse forse la primavera si è decisa ad arrivare…è tornato a splendere il sole…ma qui a Cammylandia è arrivata anche l’influenza L

Per fortuna il cielo azzurro che si intravede dalle finestre aiuta l’umore e le whatsappate con Ilylandia e Lusylandia tengono compagnia durante queste giornate che sembrano infinite.

Non divaghiamo e veniamo alla ricetta…Biscotti?!? No no no...Siamo sugar addicted ma un po’ di sale nella vita non guasta...o era il pepe?!? ;-) Abbiamo sfornato dei salatini formaggiosi che faranno effetto “uno tira l’altro”

200 gr farina 0
100 gr burro ammorbidito
100 gr parmigiano grattugiato
2 tuorli
2 cucchiai d'acqua
Pizzico di sale
Pizzico di paprika

Preparazione: Passate al setaccio la farina, il lievito, il sale e la paprika. Aggiungete il burro ammorbidito e mescolate fino a che non si riduce a un composto bricioloso, dopo di che aggiungete il parmigiano grattugiato. Incorporate i tuorli e l’acqua e impastate fino ad ottenere una palla morbida. Stendete la pasta in modo che non sia troppo sottile, circa 1 cm di spessore. Tagliate a strisce della misura che si preferisce oppure usate delle formine per biscotti. Disponete i biscotti su una teglia foderata di carta forno e cuocete a 220°C per 7 – 10 minuti. Lasciate raffreddare e servite a temperatura ambiente.